Qida qiyməti nədir və niyə bunun vacibdir?
Qida qiymətləri materialları təhlükəsizliyi və performansını necə təmin edir?
Niyə qida tətbiqlərində trehaloza və natrium glutamati vacibdir?
Qida sinif meylləri qida sənayesinin gələcəyini necə formalaşdıracaq?
Qida dərəcəli materiallar haqqında tez-tez verilən suallar
Bizimlə əlaqə saxlayın
Ərzaq dərəcəsiİstehsal, qablaşdırma və paylama prosesləri boyunca ərzaq və içkilərlə əlaqə üçün təhlükəsiz olan materiallara və maddələrə aiddir. Bu materiallar zərərli maddələrin sərbəst buraxılmamasını və ya ləzzət, rəng və ya qidaların dadı, rəngini və ya qidalanma dəyərini dəyişdirmələrini təmin etmək üçün beynəlxalq ərzaq təhlükəsizliyi standartlarına uyğun olaraq sınanır və təsdiqlənir.
Qida təhlükəsizliyi qlobal qida istehsalının ən vacib cəhətlərindən biridir. Uyğun olmayan materialların istifadəsi çirklənməyə, sağlamlıq risklərinə və hüquqi nəticələrə səbəb ola bilər. Buna görə də qida dərəcəli materialları seçmək, yalnız istehlakçı təhlükəsizliyini təmin etmir, həm də FDA (ABŞ-ın Qida və Dərman İdarəsi), EFSA (Avropa Qida Təhlükəsizliyi) və GB (Çin Milli Standartları) kimi beynəlxalq tənzimləyici orqanlara uyğunluğunu da artırır.
Qida dərəcəli sertifikatı plastik, metallar, örtüklər və kimyəvi əlavələr daxil olmaqla geniş materialları əhatə edir. Hər biri xüsusi gigiyena, davamlılıq və sabitlik standartlarına cavab verməlidir. Məsələn, qida sarğılarında istifadə olunan qablaşdırma filmləri, qida məhsulunun bütövlüyünü qoruyarkən nəm, temperatur dəyişiklikləri və mikrob artımına qarşı çıxmalıdır.
| Parametr | Təsvir |
|---|---|
| Saflıq səviyyəsi | ≥ 99.5%, aşağı çirklənmə riskini təmin etmək |
| Nəmlik | Uzun rəf sabitliyini qorumaq üçün <0.5% |
| Ağır metallar | FDA standartlarına görə 5 ppm aşağıda |
| ph sıra | 6.0 - 7.5, neytral və təhlükəsiz kimyəvi davranış təmin etmək |
| Mikrob həddi | ≤ 100 CFU / G bakterial çirklənmənin qarşısını almaq üçün |
| Qablaşdırma standartı | Xarici kağız nağara ilə iki qatlı qida dərəcəli polietilen çantası |
| Rəf həyatı | 24 ay sərin, quru saxlama şəraitində |
Hər qida dərəcəsi məhsulu, bəxş etmədən əvvəl, marketə çatmazdan əvvəl, yeməklə birbaşa və dolayı təmas üçün uyğunluğuna zəmanət verməzdən əvvəl ciddi laboratoriya testi keçirməlidir.
Yemək dərəcəsi materiallarının funksiyası uyğunluqdan kənara çıxır; Məhsul keyfiyyətinin qorunmasında və raf ömrünü uzatmasında fəal rol oynayırlar. Hər bir qida dərəcəsi maddəsi yüksək saf, kimyəvi sabitlik və qida sistemləri ilə uyğunluq nümayiş etdirməlidir.
Qida dərəcəli sertifikatı, materialların zərərli kimyəvi maddələrin qida halına gətirmədiyini yoxlayır. Buna miqrasiya testi, sensor qiymətləndirilməsi və toksikoloji təhlil vasitəsilə əldə edilir. Materiallar real dünya istifadəsi simulyasiya etmək üçün yüksək temperatur, rütubətə və turşu şəraitinə məruz qalır.
Sertifikatlı qida dərəcəsi maddələri bir neçə kateqoriyaya bölünür:
Qida dərəcəli əlavələri(məsələn, trehalose, natrium glutamat)
Qida dərəcə örtükləri və filmlər(məsələn, CPP, Opp və Heyvan filmləri)
Qida dərəcəli avadanlıq komponentləri(məsələn, paslanmayan polad 304/316 səth)
Kimyəvi müqavimət:Qida dərəcəli materialları, çirklənmənin qarşısını alan turşu və ya qələvi maddələr ilə reaksiyalara qarşı durur.
Termal sabitlik:Onların quruluşu və təhlükəsizliyini bişirmək, dondurma və ya sterilizasiya şəraitində saxlayırlar.
Saflıq və dadının qorunması:İstenmeyen qoxular və ya ləzzətlər yeməyə köçürülmür.
Tənzimləmə Uyğunluğu:Dünyada böyük qida təhlükəsizliyi agentlikləri tərəfindən təsdiqlənmişdir.
Davamlılıq:Bir çox qida dərəcəli materialları təkrar emal olunur, ətraf mühitin təhlükəsizliyi təşəbbüslərini dəstəkləyir.
Bu xüsusiyyətlər məhsulların təhlükəsiz, cazibədar və həyat dövrü boyunca ardıcıl qalmalarını təmin edir.
Qida dərəcəli materialları, həmçinin toxuma, ləzzət və qida məhsullarının sabitliyini artıran funksional əlavələr də daxildir. Ən çox istifadə olunanlar arasındaTrehalosevəNatrium glutamate, hər biri qida istehsalında unikal xüsusiyyətləri və tətbiqləri ilə.
Trehaloseiki qlükoza molekulundan ibarət olan azaldılmayan bir disachariddir. Təbii olaraq göbələk, bal və bəzi bitkilərdə tapılır. Bir qida dərəcəsi əlavəsi olaraq, trehaloza sabitliyi, mülayim şirinliyi və zülallara və bioloji membranlara qoruyucu təsirləri üçün qiymətləndirilir.
Trehalozanın əsas üstünlükləri:
Aşağı şirinlik intensivliyi:Təxminən 45% ətrafında sucozoz kimi şirin, balanslı dad profilləri üçün idealdır.
Əla nəm tutma:Quruluğunun qarşısını alır və bişmiş mallarda toxuma saxlayır.
İstilik və turşu müqaviməti:Sərt emal şəraitində sabitliyi qoruyur.
Protein stabilizasiyası:Qida proteinlərini denaturasiyaya qarşı qoruyur, məhsulun rəfini artırır.
Azaldılmış qəhvəyi:İstilik zamanı Mailard reaksiya, qida görünüşünü yaxşılaşdırmaq üçün minimuma endirir.
Trehalose Məhsul Parametrləri
| Parametr | Dəyər |
|---|---|
| Kimyəvi düstur | C₁₂h₂₂o₁₁ |
| Görünüş | Ağ kristal toz |
| Saflıq | ≥ 99% |
| Şirinlik səviyyəsi | Düymənin 45% -i |
| Nəm | ≤ 1.5% |
| pH (10% həll) | 5.0 - 7.0 |
| Saxlama vəziyyəti | Sərin, quru və yaxşı möhürlənmiş mühit |
Proqramlar:
Trehalose şirniyyat, dondurulmuş desertlərdə, içkilərin və çörək məhsullarının istehsalında istifadə olunur. Yeməklərin təravətini artırır və funksional qidalardakı bioaktiv maddələrin sabitliyini artırır.
Natrium glutamate, geniş tanınan kimiMonosodium Glutamate (MSG), bir çox qidada təbii olaraq glutamik turşusunun natrium duzudur. Qlobal miqyasda ləzzətli olan bir qida dərəcəli ləzzət gücləndiricisi kimi tanınırumamiOrijinal xüsusiyyətlərini dəyişdirmədən dad, balanslaşdırma və gücləndirici ləzzətlər.
Natrium glutamate əsas üstünlükləri:
Umami inkişaf etdirmə:Şorbalar, souslara və ədviyyatlara zəngin, ləzzətli bir ləzzət əlavə edir.
Duz azaldılması:Zövq vermədən azaldılmış natrium formuliyasına imkan verir.
Sinerjist ləzzət effektləri:Ət və tərəvəz ləzzətlərini qavrayışı artırır.
Sabit performans:Yemək və işığa davamlı, yemək zamanı ardıcıl dad təmin edir.
Natrium Glutamate Məhsul Parametrləri
| Parametr | Dəyər |
|---|---|
| Kimyəvi düstur | C₅h₈no₄na |
| Görünüş | Ağ kristal qranullar |
| Saflıq | ≥ 99% |
| Nəmlik | ≤ 0.3% |
| Arabaçılıq | Suda sərbəst həll olunur |
| pH (1% həll) | 6.7 - 7.2 |
| Rəf həyatı | 2 il quru, sərin saxlama |
Proqramlar:
Natrium glutamate emal edilmiş qidalar, ani əriştə, konservləşdirilmiş tərəvəz, ət məhsulları və souslarda geniş istifadə olunur. Qidalanma təhlükəsizliyi standartlarını qoruyarkən profilləri dadmaq üçün təbii bir inkişaf təmin edir.
Qlobal qida sənayesi istehlakçı maarifləndirmə və tənzimləmə tələbləri səbəbindən sürətlə inkişaf edir. Vurğulayan bu çevrilmə mərkəzində ərzaq dərəcəsi innovasiyasıtəhlükəsiz, davamlılıq, vəperformans.
Biodegradable qida dərəcəli qablaşdırma:Plastik tullantıları azaldan bitki əsaslı filmlərin və örtüklərin hazırlanması.
Təmiz Etiket Əlavələri:Süni tatlandırıcılar üzərində trehaloza kimi təbii olaraq əldə edilən maddələrə üstünlük verilir.
İnkişaf etdirilmiş izləmə:Qida dərəcəli material mənbələrini izləmək üçün blokchain və rəqəmsal sertifikatlaşdırma sistemlərindən istifadə.
Qidalanma inteqrasiyası:Yalnız qoruyan, həm də yeməyin qidalanma dəyərini yaxşılaşdıran funksional əlavələr.
Ekoloji cəhətdən təmiz istehsal:İstehsalçılar ərzaq dərəcəsi istehsalı üçün bərpa olunan enerji və aşağı karbonlu proseslər qəbul edirlər.
Təhlükəsizliyi, səmərəliliyi və ətraf mühit şüurunu, qida dərəcəli materialların gələcəyi birləşdirərək qida təhlükəsizliyi və davamlılığı arasında tarazlığı təmin edəcəkdir. İstehsalçılar və istehlakçılar eyni zamanda beynəlxalq yaşıl standartlar ilə uyğunlaşan etik mənbəyə, minimal kimyəvi qalıqlara və təkrar emal olunmasına yönəldilmişdir.
S1: "Qida dərəcəsi" sertifikatına zəmanət nədir?
A1:Qida dərəcəli sertifikatı bir maddi və ya aşqarın yeməklə birbaşa əlaqə üçün təhlükəsiz olmasını təmin edir. Bu, sağlamlıq və təhlükəsizlik qaydalarına uyğunluğunu təsdiqləyir, çirklənmə risklərini minimuma endirir və məhsul keyfiyyətini qoruyur.
Q2: Trehaloza və natrium glutamat nemət məhsulları necə yaxşılaşdıra bilər?
A2:Trehalose nəmi qorumağa, zülalları sabitləşdirməyə kömək edir və qəhvəyi azaldır, qidalar daha uzun və daha yaxşı dad verir. Natrium Glutamate, natrium qəbulu olmadan balanslı, zəngin bir dad yaradan Umami ləzzətini artırır.
S3: Qida qiymətləri ekoloji cəhətdən təmizdirmi?
A3:Bəli. Bir çox müasir qida dərəcəli materialları təkrar istifadə edilə bilər və ya biodegradable. İstehsalçılar, davamlılıq məqsədlərini qarşılamaq və tullantıları azaltmaq üçün yaşıl istehsal proseslərini də qəbul edirlər.
Qida dərəcəli materiallar qida təhlükəsizliyi, yenilik və keyfiyyətin əsasıdır. AtHangzhou Tongge Energy Technology CO., LtdƏlbətdə, trehaloza və natrium glutamate kimi yüksək təmizlik qida maddələrinin inkişafı və tədarükündə ixtisaslaşmışıq. Məhsullarımız beynəlxalq standartlara cavab verir və sabitliyi, təhlükəsizliyi və üstün performans üçün dünya miqyasında qida istehsalçıları tərəfindən etibar edilir.
Qida dərəcəli məhsullarımız haqqında daha çox məlumat əldə etmək və ya spesifikasiyalar və kotirovkalar tələb etmək üçün,Bizimlə əlaqə saxlayınbu gün.
Peşəkar komandamız ehtiyaclarınıza uyğun etibarlı, uyğun və innovativ qida həlləri ilə təmin etməyə hazırdır.
